Beschrei­bung:

Hier fin­den wir ein wei­te­res Klein­od aus der uner­mess­li­chen Schatz­kam­mer chi­ne­si­scher Spe­zia­li­tä­ten. Seit über 100 Jah­ren wird die­ser Tee im Süd­os­ten des chi­ne­si­schen Hoch­ge­bir­ges auf einer Höhe von ca. 1.000 m pro­du­ziert. Nach tra­di­tio­nel­ler Hand­pflü­ckung wird die­ser Tee nur ganz kurz anfer­men­tiert, so dass „die grü­ne See­le des Tees” deut­lich erkenn­bar bleibt. Bereits am tro­cke­nen Blatt wird die kon­se­quen­te „two lea­ves and a bud”-Pflückung sehr deut­lich. Die Tas­se schim­mert hell­grün, mit einer leicht cham­pa­gner­far­be­nen Nei­gung. Der Geschmack ist wür­zig mit einer mil­den, leicht fruch­ti­gen Note.

Zube­rei­tung:

		75–80°C
		1–3 Minu­ten
		2 gehäuf­te Tee­löf­fel